CINZIA „Personal Chef“

Darf ich mich vorstellen: Ich heiße Cinzia Malgeri und bin Ihr persönlicher Chefkoch. Meine Leidenschaft entstand als kleines Mädchen an der Seite meiner Eltern: Schon von klein auf verbrachte ich Stunde um Stunde mit ihnen, als sie einen großen Teil ihrer Zeit darauf verwendeten, natürliche und unverfälschte Speisen für die ganze Familie zuzubereiten. Ich lernte schon im zartesten Alter, die einzelnen Zutaten zu erkennen und das beste Gemüse im Garten auszusuchen. Meine Mutter stammte aus Friaul, mein Vater aus Kalabrien; sie kamen vor mehr als 40 Jahren in die Toskana, wo ich dann zur Welt kam. Meine Eltern haben in der Küche und bei Tisch ein perfektes Triumvirat kreiert, indem sie die kulinarischen Traditionen von Nord-, Mittel- und Süditalien miteinander vereinten! Meine Leidenschaft für die Küche ganz Italiens entsteht gerade aus dieser Kombination von Gerichten, aus dem „Mix” meiner Herkunft. Nach meiner Ausbildung habe ich viele Jahre lang die Welt bereist, zuerst als Touristikassistentin, dann als Leiterin von Feriendörfern; meine Arbeit bestand zum großen
Teil auch darin, die Küchen all dieser Feriendörfern zu testen und zu überwachen, in denen ich tätig war: Tunesien, Ägypten, Spanien, Madagaskar, Kenia, Österreich, Frankreich, Schweiz, Slowenien, Griechenland – meine Arbeitseinsätze haben mich dazu gebracht, die kulinarischen Traditionen des jeweiligen Ortes kennenzulernen und mich dazu angeleitet, diese einzigartigen Gerichte auch dank meiner „Internazionalität“ zu kreieren.
Alle meine Kenntnisse, die ich im Lauf meiner Berufserfahrung gesammelt habe, stelle ich in den Dienst meiner Gäste: meine Gäste sind für mich alle einzigartig und speziell, und daher liebe ich es, sie zu verwöhnen!! … Ich möchte meine Präsentation mit einem Zitat meiner Lieblingsphilosophie beenden:
Für andere zu kochen ist ein Zeichen der Liebe…

Cinzia